中華民國水族類商業同業公會

台灣曾經以石斑王國自居，但曾幾何時外銷卻遭他國禁運，需要政府花4億元號召全民吃食班，產業界認為，台灣石斑產業未能掌握轉型契機，導致目前的產業危機。

石斑魚繁殖業先驅、印尼台商會長蘇文炳表示，他在金融海嘯時，就看到石斑魚產業前景堪慮，轉而開發觀賞魚品種魚苗；他所創辦的Bali Aquarich公司，是世界上知名的海水觀賞魚公司，銷售全世界超過40個國家。

蘇文炳說，目前在產業第一線，有資格說石斑話題的人，其實都不出聲；網路上的話語，也只是政治角力的話語居多，真關心漁民或產業的幾乎不可見。

他回顧自己十幾年的石斑經歷，他說，1992初接觸石斑兩吋苗時，一隻是台幣72元，更早之前還有百餘元的，因為價高珍貴，當時石斑魚有恙，送到疾病防治所採檢，都還會把魚再要回去養。

蘇文炳表示，在全台最大的石斑養殖區永安，嘗試從澎湖空運或彌陀買魚卵來嘗試育苗，但大多槓龜收場；ECFA的石斑魚早收清單，是將原本早已在做，卻沒有紀錄的海上貿易，收編為政績而已，並非談完才開始石斑魚外銷。

他說，同一時間，對岸則一直努力發展進口替代，不管是農漁產品或工業產品，石斑魚是當時食用魚最高檔的魚，一邊只是高調吹噓政績，除了給特定的運搬船，政府投入資源相當少，而對岸却是卯足產官學全力沖關，一處發生問題，回報到龐大的專家學者團來解決，解決方案也即刻通知到各區，很短的時間年產量就衝到10萬噸，台灣則都在2萬噸上下。

蘇文炳表示，青斑或稱紅點，土斑，適合養在肥水魚塭，台灣挾氣候環境及幾十年產業精煉優勢，幾乎是天下無敵；而清水海域的箱網養殖，則由最強悍的老虎斑為大宗。

他說，最早大量繁殖老虎斑的是巴里島的螞蟻雄兵，光靠一個個幾噸的池子，高峰時一個小鎮月產量可以到500至700萬尾，苗大量銷到中國，越南，馬來西亞和台灣；東南亞瘋狂放養老虎斑在金融海嘯時畫下句點，當時香港和中國的餐廳完全停擺，客戶5月要賣魚，一直到過年前才有一條船來抓魚，心裡琢磨，明年客人敢買苗，他也不敢賣了，怕呆帳多；當時，印尼也沒有什麼紓困、補助，整條路都在賣一尾不到100元的老鼠斑。

蘇文炳說，因為知道這樣的情況以後必定會再發生（就是現在），而且當時，各國都用政府的力量在強力發展石斑魚產業，未來局勢將更困難，一次就嚇到了，就鐵了心早早換跑道，轉而開發觀賞魚苗與品種研發。

他表示，而台灣卻因88水災，屏東養殖區大量的石斑魚被沖進海裡，避開了過量滯銷的危機；從金融海嘯一路蕭條，由於石斑魚養殖時間長，直到北京奧運當下，石斑魚需求再度增加時，市場已經大缺貨，但儘管當時價格再怎麼飆升，魚並不是三五個月就能補得回來。

蘇文炳表示，而這時，印尼沙巴研究出各種石斑的雜交，最後以龍膽和老虎斑雜交出、長得快，強壯耐病的龍虎斑；原本台灣養石斑魚需要1.5至2年，大陸因氣候更冷要養2至3年，台灣養殖時間短，原本具有得成本優勢，被只要飼養8個月到一年就能上市的龍虎班縮小了。

他說，當時就提醒在永安的老友，市場即將大變，不過保守的養殖戶，卻只是選擇觀望；後來和大部份人一樣，被後發先至，早人家半年養，晚人家半年收成；加上國內市場未最大化、錯過了產業升級的機會，形成了目前的困境。

來源：https://udn.com/news/story/122886/6412640 (聯合新聞網)